杜康

“有饭用不尽，放置在空桑，日久成佳酿，馥郁传酒香”。这便是杜康酒的来源，古代文人常常以杜康来赋诗，魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”（《短歌行》）诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮籍“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。然而，后来这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，连它的酿造方法也失传。

酿制杜康酒的泉水——酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。杜康酒以其醇厚的口感深受白酒爱好者的青睐。